Ingefær- og gurkemejeshot fra Fanø

Lotte Malmgren Lauritzen | 5. december 2016 | 4762 visninger

Jeanett Exner laver ingefær- og gurkemejeshot:

 2 l vand

400 g økologisk ingefær

100 g økologisk gurkemejerod

4 økologiske citroner

4 tsk. sorte peberkorn

 

Skyl alle ingredienser rene for urenheder.

Pres saften af citronerne, stil saften til side og skær citronerne i skiver.

Skær ingefær og gurkemeje i skiver med skræl på.

Kværn de sorte peberkorn.

 

Læg det hele ned i en stor gryde på nær citronsaften og hæld vandet over.

Lad blandingen simrekoge i 15 - 20 minutter og lad den trække i 30 min. Hæld saften gennem en si og på kande. Lad saften afkøle til under 40 grader, og hæld citronsaften i, så bevares C-vitaminerne i citronsaften bedst. Saften kan holde i køleskabet i ca. 3-4 uger.